Podľa samotného Pierra Ducanta je efektivita jeho metódy dôsledkom starostlivého výberu výživných látok obsiahnutých v potravinách s dôrazom na bielkoviny. Faktom je, že bielkoviny majú stredný obsah kalórií (4 kcal na 1 g), ale telo trávi veľa energie ich trávením. Okrem toho sa vstrebávajú oveľa pomalšie ako tuky a sacharidy. Preto sa po konzumácii mäsa, rýb alebo tvarohu cítime dlho plní. Na rozdiel od väčšiny metód chudnutia je diéta Ducan navrhnutá nielen na chudnutie, ale aj na konsolidáciu a stabilizáciu výsledkov.
Fázy ducanskej diéty
Dukanova strava pozostáva zo štyroch po sebe nasledujúcich fáz, ktoré podľa autora zaisťujú jej spoľahlivosť a účinnosť. Prvé dve etapy sú určené na chudnutie a posledné dve - na konsolidáciu a stabilizáciu dosiahnutých výsledkov.
Fáza 1. Útok
Trvanie: od 2 do 7 dní, v závislosti od toho, koľko kilogramov musíte zhodiť.
Odhadovaný úbytok hmotnosti: 2 - 6 kilogramov.
Podstatou prvého štádia je rýchle chudnutie v krátkom období vďaka použitiu iba čistých bielkovinových produktov.
Ducanova diétna ponuka pre túto fázu
Môžete si vybrať zo 72 bielkovinových jedál.
Všetko sú to chudé mäso (teľacie, hovädzie, konské mäso, s výnimkou roštenky a hovädzej sviečkovice), droby, chudá šunka, všetky ryby bez výnimky, všetky morské plody, hydina (okrem kačice a husi), vajcia, nízkotučné mliečne výrobky.
Pierre Ducan tiež odporúča konzumovať 1, 5 lyžice. lyžice ovsených otrúb denne. Ovsené otruby pomáhajú necítiť hlad, pomáhajú vylučovať tekutinu, ako aj prebytočné vysokokalorické jedlo z tela.
Produkty povolené v ponuke Ducan je možné jesť v akomkoľvek množstve a kedykoľvek. Kombinujte ich alebo konzumujte osobitne. Iba vy musíte variť bez pridania tukov.
Fáza 2: striedanie
Trvanie: 2 až 6 mesiacov.
Odhadovaný úbytok hmotnosti: 1 kg týždenne.
Proces chudnutia v tejto fáze pokračuje na optimálnej úrovni.
Podstatou druhej etapy ducanskej diéty je striedanie bielkovinových a bielkovinovo-zeleninových dní. Deň - čisté bielkoviny, deň - bielkoviny a zelenina. Prijateľná je aj schéma 5/5 - to znamená päť bielkovinových dní a päť bielkovinovo-zeleninových dní
Ducanova diétna ponuka pre túto fázu
Do predchádzajúcej stravy sa pridáva surová a varená zelenina: paradajky, uhorky, reďkovky, špenát, špargľa, pór, fazuľa špargle, kapusta, šampiňóny, zeler, kôpor, všetky druhy šalátu, endivie, baklažán, cuketa, paprika, mrkva a červená repa (toto by sa nemalo konzumovať pri každom jedle).
Môžete ich jesť v neobmedzenom množstve a kedykoľvek. Vyhýbajte sa škrobovej zelenine: zemiakom, hrášku, fazuli, šošovici, fazuli, ako aj avokádu a artičokom. Odporúča sa zvýšiť množstvo ovsených otrúb na 2 lyžice. lyžice denne.
Fáza 3. Kotvenie.
Trvanie: závisí od počtu stratených kilogramov. Opraviť 1 zhodený kilogram bude trvať 10 dní. Napríklad, ak ste schudli 10 kg hmotnosti, bude vám trvať 100 dní, kým si upevníte, čo ste dosiahli.
Toto je prechodná fáza od Ducanovej stravy k bežnej strave. Táto fáza je potrebná na upevnenie dosiahnutého výsledku.
V tejto fáze sa diéta rozširuje o nové sacharidové jedlá. Príjemná inovácia - dve slávnostné jedlá, počas ktorých môžete jesť všetko, o čo ste boli už dlhšiu dobu ukrátení. Je pravda, že je tu jedna podmienka, také obedy alebo večere by nemali nasledovať jeden po druhom. Optimálny časový interval medzi nimi je štyri až päť dní. Ďalšou vlastnosťou 3. etapy Ducanovej diéty je zavedenie jedného dňa čistého proteínu v týždni. Toto opatrenie je preventívne. Pomôže bojovať s priberaním na váhe počas prechodnej fázy.
Ducanova diétna ponuka pre túto fázu
Počas týždňa sa do stravy pridajú dva krajce chleba, jedna porcia ovocia alebo bobúľ (okrem banánov, hrozna, čerešní a tiež sušeného ovocia a orechov), štyridsať gramov syra (okrem camembertu, rokfortu a kozy) syr), dve porcie škrobových jedál bez oleja (cestoviny z tvrdej pšenice, kuskus, bulgur, polenta, pohánka, šošovica, ryža, zemiaky a ryža).
Fáza 4. Stabilizácia
Trvanie: Táto etapa bude v skutočnosti pokračovať celý váš život, ak chcete byť pre seba vždy v dokonalej forme.
V podstate sa jedná o návrat k bežnej strave a udržanie dosiahnutej hmotnosti.
Ducanova diétna ponuka pre túto fázu
Pri výbere potravín už nemusíte dodržiavať prísne pravidlá a obmedzenia, ale ako základ by ste mali brať stravu tretieho prechodného obdobia diéty - štádia konsolidácie hmotnosti. To je základ zdravej výživy. Pierre Ducan tiež odporúča dodržiavať jeden čistý proteínový deň v týždni, aby sa zabránilo nadmernému priberaniu, a nezabúdať ani na denný príjem ovsených otrúb, ktorého množstvo by sa malo zvýšiť na 3 polievkové lyžice. l. o deň.
Dôležitá poznámka! Ak počas diéty Ducan zjete veľké množstvo bielkovinových jedál, musíte vypiť najmenej 1, 5 litra (a najlepšie 2 litre) vody denne. Na rozdiel od väčšiny ostatných sa bielkovinové jedlá nerozpúšťajú úplne, takže si v tele vytvára nejaký odpad, napríklad kyselinu močovú, ktorý je potrebné vyplaviť. Naše obličky majú mechanizmy na odstraňovanie takéhoto odpadu, ale to si vyžaduje zvýšenie množstva tekutín, ktoré konzumujeme.
A nakoniec sú všetkým, ktorí schudnú na Ducanovej diéte, „predpísané" fyzické cvičenia ako liek na predpis, ako aj povinná dvadsaťminútová každodenná prechádzka a odmietnutie používania výťahu.